濕刨法解構：為何你喝的蘇門答臘，早已不是你想像的「曼特寧」？
解構濕刨法：為何你喝的蘇門答臘不再是傳統曼特寧？深入印尼咖啡的氣候、經濟與處理技術。從土味到乾淨風味，我們帶你了解分級標準與沖煮策略，破除產區迷思。
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作者: 咖啡日常研究所
解碼濕刨豆的「醜陋」真相：為何它的外觀是風味的藏寶圖？
解碼濕刨豆的「醜陋」外觀！我們將深入剖析其藍綠色、斑駁與損傷，教你從外觀預測風味，避開瑕疵，掌握烘焙技巧，品嚐蘇門答臘咖啡的泥土、草本與醇厚。
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破解厭氧日曬的風味迷思：為何你喝到的90%都不是真正的「厭氧」？
破解厭氧日曬咖啡的風味迷思！我們深入探討為何市面上90%的「厭氧」並非真無氧，解析其高風險發酵本質、風味工程學，並教你如何選購與沖煮，成為厭氧咖啡行家。
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ECX咖啡分級終極解碼：為何Grade 1不等於「最好喝」的保證？
破解ECX咖啡分級迷思：G1不等於最好喝？我們深入解析ECX的交易本質與分級標準，揭露精品咖啡的隱藏風險與機會，教你讀懂報價單，聰明選購衣索比亞咖啡！
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解構日曬果香的騙局：你喝到的不是水果，而是微生物的代謝戰爭
揭開日曬果香咖啡的真相！草莓、藍莓香不是果肉滲透，而是酵母、細菌發酵的代謝產物。我們解構好氧厭氧發酵、風味控制，教你沖煮出最佳風味，避開瑕疵。
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