葉門摩卡終極解碼：為何它既是聖杯，也是昂貴的風味地雷？
我們深入解碼葉門摩卡：為何它既是咖啡聖杯，也是風味地雷？從歷史迷思、基因庫差異、不穩定的品質，到沖煮技巧，帶你避開地雷，品嚐極品葉門摩卡。
Read More
分類: 亞洲其他咖啡產區
破解曼特寧神話：為何你喝的90%蘇門答臘咖啡，都只是「曼特寧風格」而非真品？
破解曼特寧咖啡的神話！為何市面上9成都是「曼特寧風格」？我們深入解析其歷史誤傳、濕刨法、分級制度，教你如何挑選真品，並沖煮出最佳風味，擺脫對曼特寧的迷思。
Read More
菲律賓咖啡豆的文藝復興：為何頂級玩家開始重新聚焦這個被遺忘的產區？
一起探索菲律賓咖啡的文藝復興！打破對Barako的迷思，深入Benguet、Apo火山等產區，了解風味、處理法與挑戰。我們也提供選購指南，教你沖煮出頂級風味。
Read More
終極解碼：弗洛勒斯咖啡不只是「印尼味」，揭示火山島嶼風土的隱藏變數
弗洛勒斯咖啡不只有「印尼味」！我們解碼其火山島嶼風土的隱藏變數，從濕刨法、產區差異到沖煮手法，教你精準獵捕頂級豆，破除低酸土味的迷思，釋放火山可可感。
Read More
破解季風馬拉巴的風味密碼：為何它既是歷史遺產，也是一場精密的科學實驗？
破解季風馬拉巴咖啡的風味密碼！我們將揭開它低酸醇厚的秘密，從歷史航程到現代科學，解析其獨特風味的由來與沖煮技巧，並教你如何辨識頂級AA級豆。
Read More
亞洲咖啡豆的逆襲：別再只談產區！處理法才是決定風味的終極戰場
別再只看產區！亞洲咖啡豆正以處理法改寫風味地圖。厭氧發酵、濕剝法進化、風味添加…我們深入雲南、台灣、蘇門答臘，解析亞洲咖啡如何透過科學化後製，挑戰精品咖啡的味蕾極限。
Read More
泰國咖啡豆的隱藏敘事：從罌粟田到精品莊園的轉型正義與未來挑戰
我們深入探討泰國咖啡豆從罌粟田轉型為精品莊園的隱藏敘事，剖析皇室計畫、少數民族的轉變、新興產區的崛起、永續性挑戰及未來趨勢，帶你了解泰國咖啡的轉型正義與挑戰。
Read More
拋棄你的成見：亞洲羅布斯塔正在掀起一場你不知道的精品咖啡革命
拋開對羅布斯塔的刻板印象！我們將帶你認識亞洲精品羅布斯塔的崛起，從越南、印尼的創新處理法到風味解構，一窺其在氣候變遷下的重要性與選購指南，顛覆你對咖啡的認知。
Read More
亞洲阿拉比卡咖啡的逆襲：你該拋棄「廉價、單調」的舊標籤了
別再說亞洲阿拉比卡廉價單調！我們將顛覆你的刻板印象，深入了解亞洲咖啡如何透過極端風土、精準後製，以及品種改良，在高海拔雲南與火山印尼等地，創造獨一無二的風味。
Read More
破解風漬神話：你所不知的印度咖啡產區真相與未來賭注
破解印度咖啡只有風漬馬拉巴的迷思！我們深入印度產區，揭露精品咖啡的潛力與挑戰。從產區風土、風味輪到經濟現況，帶你重新認識印度咖啡的真相與未來賭注。
Read More
爪哇咖啡的雙重人格：為何你喝的「爪哇」可能不是你想的那個爪哇？
你喝的「爪哇」咖啡，真的是你以為的那個嗎？我們拆解爪哇咖啡的雙重人格：從老政府爪哇的歷史風味，到現代水洗處理法帶來的風味革命，以及伊真、普安格等產區的風土差異，教你選購並沖煮出新時代爪哇咖啡的花果香。
Read More
解構托拉查神話：為何你喝的蘇拉威西咖啡，可能不是你想像的那回事？
我們解構托拉查咖啡的神話，揭露Giling Basah濕刨法與Toarco水洗法的風味差異。深入品種、海拔與採購細節，教你辨識頂級托拉查，並掌握最佳沖煮策略，避開風味陷阱。
Read More
